Физическая экстракция Продовольственный глютеновый протеин пшеницы для производства пищевых продуктов

Витальный пшеничный глютен в порошке (Пшеничный протеин в порошке) для пищевой промышленности, хлебобулочных продуктов, макаронных продуктов, колбасных продуктов и т.д.

Краткое введение и применение:

Этот жизненно важный пшеничный глютен, полученный путем физической экстракции из пшеницы, нерастворим в воде, представляет собой тонкий слегка желтоватый порошок и имеет типичный пшеничный вкус.

Витальный пшеничный глютен изготавливается из высококачественной пшеницы с помощью трехфазной технологии разделения.покрытия и ароматы; зерновые для завтрака; сыровые аналоги и пицца; мясо, рыба, птица и продукты на основе сурими; измельчение и обогащение муки; питательные закуски; личная уборка;и лекарственные таблетки и многое другое..

Витальный пшеничный глютен в порошке может использоваться в следующих хлебобулочных продуктах: хлеб, кроассанты, датские выпечки, пирог, сливочный пудинг, масляный торт, губный торт, сливочный торт, фунтовый торт.

Жизненно важный пшеничный глютен также может использоваться в качестве белкового ингредиента в производстве пищи для домашних животных.

Характеристики продукта:

Физико-химический параметр

Питательная информация (на каждые 100 г)

ГМО:

Данный продукт не содержит никаких ингредиентов ГМО, указанных в Регламенте ЕС No 1829/2003 о генетически модифицированных продуктах питания и кормах.

Срок годности:

Общий срок годности продукта от поставляемого в большом количестве материала составляет 24 месяца после даты производства, если он хранится в рекомендуемых условиях хранения.

Состояние хранения:

Хранить продукт в сухом и чистом месте (< 20°C, < 60% RH) вдали от запаха и регулярно менять запасы.

Упаковка:

1. Многослойные бумажные пакеты с поливнутренней обшивкой.

2Большие поливточные пакеты.

3- Прочая упаковка в соответствии с идеей покупателя.

Маркировка и маркировка

Язык, шаблон и содержание в зависимости от выбора покупателя.

Пшеничный глютен - это водонерастворимый натуральный белок, отделенный от натуральной пшеничной муки.Он поглощает воду в 2-3 раза больше своего веса.Различия в свойствах пшеничного глютена по сравнению с почти всеми другими пищевыми белками во многом обусловлены уровнем полярности общей структуры аминокислот.Большинство пищевых белков имеют уровни полярных групп 30-45% и имеют чистый отрицательный заряд, в то время как пшеничный глютен имеет уровень полярной группы примерно 10% с чистым положительным зарядом.Это приводит к отталкиванию избыточной воды и тесной ассоциации молекул глютена пшеницы и устойчивости к дисперсииВ хлебобулочных изделиях это приводит к возможности формирования клейких, сплоченных масс, пленок и трехмерных сетей.удержание газаГлютен также используется в пищевых продуктах как средство приготовления, связующее вещество, наполнитель и средство при нанесении таблеток.

Другие связанные с этим фотографии Витального пшеничного глютена: