Заменители мяса 8002 80 0 Пшеничный глютеновый белок

Заменители мяса 8002 80 0 Пшеничный глютеновый белок

Введение пшеничного глютенового белка

Пшеничный глютен, также называемый сеитан, пшеничное мясо, глютеновое мясо или просто глютен, - это пища, изготовленная из глютена, основного белка пшеницы.Приготавливается путем промывания пшеничного теста водой до тех пор, пока не будут удалены все гранулы крахмала., оставляя липкий нерастворимый глютен в виде эластичной массы, которая затем готовится перед едой.
Пшеничный глютен является альтернативой продуктам на основе сои, таким как тофу, которые иногда используются в качестве заменителей мяса.Некоторые виды пшеничного глютена имеют жевательную или волоконную текстуру, которая больше напоминает мясо, чем другие заменители.

Питательная информация (на каждые 100 г)

Применение белка пшеничного глютена

1Хлеб: Добавьте от 1% до 3% пшеничного глютена (в зависимости от содержания глютена в муке), чтобы увеличить прочность теста, вязкость, растяжимость и стабильность, сохранить выработанные газы в период прочности.контролировать расширение и поддерживать равномерный объемГлютен известен тем, что сохраняет форму, улучшает качество хлеба, продлевает время старения и обеспечивает питание, и полностью отличается от других химических агентов глютена!

2Инстантные лапши, лапши долговечности, лапши: добавить от 1% до 2% пшеничного глютена, чтобы увеличить прочность лапши.в течение длительного времени кипит и замочивается., гибкий и вкусный.

Фотографии пшеничного глютена

Особенности глютенового белка пшеницы

· Обычные гранулы из пшеничной соломы практически свободны от пыли.

· Экологически чистые отходы могут быть использованы в качестве отличных удобрений.

· Уменьшить количество места для хранения постельного белья.