Подробная информация о продукции
Место происхождения: Китай
Фирменное наименование: WHEAT
Сертификация: ISO,HACCP,HALAL, KOSHER
Номер модели: Порошок
Условия оплаты и доставки
Количество мин заказа: 22 тонны
Цена: Negotiation
Упаковывая детали: Бумажные пакеты, 25 кг в каждом, 22 тонны в каждом контейнере 20 футов; Большие полипакеты, 100 кг в
Время доставки: 7-20 рабочих дней
Условия оплаты: L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram
Поставка способности: 10000 тонн в год
Имя: |
Пшеничный глютеновый белок |
Другие названия: |
Пшеничный глютен в порошке, глютен |
CAS No.: |
8002-80-0 |
EINECS No.: |
232-317-7 |
Сертификация: |
ISO,HACCP,HALAL,KOSHER |
Внешний вид: |
Порошок |
Тип: |
Сильные добавки |
Применение: |
Добавка для хлеба, пищевые добавки |
Опаковка: |
Сумка, 25 кг/сумка или тонновая сумка |
Срок годности: |
24 месяца |
Имя: |
Пшеничный глютеновый белок |
Другие названия: |
Пшеничный глютен в порошке, глютен |
CAS No.: |
8002-80-0 |
EINECS No.: |
232-317-7 |
Сертификация: |
ISO,HACCP,HALAL,KOSHER |
Внешний вид: |
Порошок |
Тип: |
Сильные добавки |
Применение: |
Добавка для хлеба, пищевые добавки |
Опаковка: |
Сумка, 25 кг/сумка или тонновая сумка |
Срок годности: |
24 месяца |
Введение:
Пшеничный глютеновый белок является нерастворимым белком и имеет множество преимуществ, таких как высокое содержание белка, высокая клейкость, высокая скорость переваривания, высокая абсорбция воды.Может использоваться во многих видах пищевой промышленности,полученный путем физической экстракции из качественной твердой сырой пшеницыНерастворимый в воде, этот белок выглядит как тонкий слегка желтоватый порошок и имеет типичный пшеничный вкус.
Белок глютена пшеницы, также известный как активный глютен и белок глютена пшеницы, является естественным белком, извлекаемым из пшеницы (мела).Это источник растительного белка с богатым питаниемОн является хорошим улучшителем теста с вязкостью, эластичностью, растяжимостью, формированием пленки и поглощением жира. Он широко используется в производстве хлеба, лапши и мгновенных лапши.Он также может использоваться в качестве удерживающего вещества для воды в мясных продуктах.При производстве различных пищевых продуктов для младенцев и маленьких детей 1-2% белка пшеничного глютена добавляется в качестве белковой добавки.
Основное применение:
Основное применение пшеничного глютенарутинныйМногие производители хлеба добавляют пшеничный глютен.белкиВ Европе этот метод широко применяется. Аналогичным образом,производители хлеба используют белок глютена пшеницы для обогащения муки общего сорта без необходимости хранения большого количества муки с высоким содержанием глютена.
Уникальные вискоэластичные свойства белка пшеничного глютена улучшают прочность теста, свойства смешивания и обработки.,Симметрия и текстура. Свойства теплового регулирования обеспечивают необходимую прочность конструкции и жевательные свойства. Его водопоглощающая способность улучшает урожайность,мягкость и срок годности выпеченных продуктов.
В зависимости от конкретного использования, текстуры и срока годности хлебобулочных продуктов количество белка пшеничного глютена варьируется.добавление около 1% белка пшеничного глютена к пшеничной муке может уменьшить скорость разрушения готовых прецеллов, но добавление слишком большого количества белка пшеничного глютена может привести к тому, что прецеллы будут слишком твердыми.Использование около 2% белка пшеничного глютена в предварительно нарезанных гамбургерах и хлебах для хот-догов может улучшить его прочность и придать пончику желаемые хрустящие свойства.
Характеристики продукта:
| Форма | Порошок |
| Цвет | Легко желтоватое |
| Запах | Никакого запаха. |
| Аромат | натуральная пшеница |
Физико-химический параметр
| Уровень влаги | 90,0% максимум. |
| Белок (Nx6.25) | 820,2% минимум. |
| Белок (Nx5.7) | 750,0% минимум. |
| Пепел | 10,0% максимум. |
| Скорость поглощения воды | 150 процентов минимум. |
| Процент на сито 200 мкм | 20,0% максимум. |
Питательная информация (на каждые 100 г)
| Энергетическая стоимость | 370 ккал или 1548 КД |
| Углеводы | 13.80 г |
| Белок | 750,00 г |
| Совокупный жир | 1.20 г |
| Насыщенные жиры | 0.27 г |
| Трансфакция | Никаких |
| Волокна | 0.60 г |
| Соя (Na) | 290,00 мг |
ГМО:
Данный продукт не содержит никаких ингредиентов ГМО, указанных в Регламенте ЕС No 1829/2003 о генетически модифицированных продуктах питания и кормах.
Срок годности:
Общий срок годности продукта от поставляемого в большом количестве материала составляет 24 месяца после даты производства, если он хранится в рекомендуемых условиях хранения.
Состояние хранения:
Хранить продукт в сухом и чистом месте (< 20°C, < 60% RH) вдали от запаха и регулярно менять запасы.
Упаковка:
1. Многослойные бумажные пакеты с поливнутренней обшивкой.
2Большие поливточные пакеты.
3- Прочая упаковка в соответствии с идеей покупателя.
Маркировка и маркировка
Язык, шаблон и содержание в зависимости от выбора покупателя.
Применение в кормах:
пшеничный белок в порошке может быстро поглощать в два раза больше воды при температуре 30-80 °C, а содержание белка в яйцах в сухом пшеничном белке в порошке снижается с увеличением поглощения воды,который может предотвратить разделение воды и улучшить удержание водыКогда 3-4% пшеничного белка в порошке полностью смешивается с кормом, он легко формируется в гранулы из-за его сильной способности к сцеплению.напиток обернут структурой влажной глютеновой сети и суспендирован в водеПитание не будет потеряно, и уровень использования рыбы значительно улучшится.
