82% жизненно важный глютеносоединитель для хлеба, грибов или пирожных

Содержание белка 82% Витальный пшеничный глютен как связующее вещество, помогающее хлебу, грибам или пирожным гамбургерам сохранять форму

Введение жизненно важного пшеничного глютена

Жизненно важный пшеничный глютен ((VWG) является нерастворимым белком и имеет много преимуществ, таких как высокое содержание белка, высокая клейкость, высокая скорость переваривания, высокая абсорбция воды.Может использоваться во многих видах пищевой промышленности, полученный путем физической экстракции из качественной твердой сырой пшеницы. Он нерастворим в воде. Этот белок появляется в виде тонкого, слегка желтоватого порошка и имеет типичный пшеничный вкус.

Витальный пшеничный глютен ((VWG), также известный как активный глютен и пшеничный глютен-белок, является натуральным белком, извлекаемым из пшеницы (мели).Это источник растительного белка с богатым питаниемОн является хорошим улучшителем теста с вязкостью, эластичностью, растяжимостью, формированием пленки и поглощением жира. Он широко используется в производстве хлеба, лапши и мгновенных лапши.Он также может использоваться в качестве удерживающего вещества для воды в мясных продуктах.При производстве различных пищевых продуктов для младенцев и маленьких детей 1-2% белка пшеничного глютена добавляется в качестве белковой добавки.

Основные применения жизненно важного пшеничного глютена

Витальный пшеничный глютен ((VWG) также может использоваться в качестве связующего агента, например, для того, чтобы помочь таким вещам, как грибные или пирожные бургеры, сохранить свою форму (и не рассыпаться по всему месту).

Витальный пшеничный глютен (VWG) широко используется для улучшения крошки и жевательности различных хлебов, особенно при использовании мук с низким содержанием белка, таких как цельная пшеница или ржаной.Всего несколько столовых ложек жизненно важного пшеничного глютена могут помочь, и в результате получится идеальный хлеб.

Характеристики продукта:

Физико-химический параметр

Питательная информация (на каждые 100 г)

ГМО:

Данный продукт не содержит никаких ингредиентов ГМО, указанных в Регламенте ЕС No 1829/2003 о генетически модифицированных продуктах питания и кормах.

Срок годности:

Общий срок годности продукта от поставляемого в большом количестве материала составляет 24 месяца после даты производства, если он хранится в рекомендуемых условиях хранения.

Состояние хранения:

Хранить продукт в сухом и чистом месте (< 20°C, < 60% RH) вдали от запаха и регулярно менять запасы.

Упаковка:

1. Многослойные бумажные пакеты с поливнутренней обшивкой.

2Большие поливточные пакеты.

3- Прочая упаковка в соответствии с идеей покупателя.

Маркировка и маркировка

Язык, шаблон и содержание в зависимости от выбора покупателя.

Применение в кормах:

пшеничный белок в порошке может быстро поглощать в два раза больше воды при температуре 30-80 °C, а содержание белка в яйцах в сухом пшеничном белке в порошке снижается с увеличением поглощения воды,который может предотвратить разделение воды и улучшить удержание водыКогда 3-4% пшеничного белка в порошке полностью смешивается с кормом, он легко формируется в гранулы из-за его сильной способности к сцеплению.напиток обернут структурой влажной глютеновой сети и суспендирован в водеПитание не будет потеряно, и уровень использования рыбы значительно улучшится.