Добавка для хлебобулочных изделий 82,2% Жизненно важный пшеничный глютен белок Пищевые изделия и продукты растительной продукции

Добавка для хлебобулочных изделий Глютен из пшеницы может создать хлебобулочные изделия и растительные альтернативы мясу

Введение жизненно важного пшеничного глютена

Жизненно важный пшеничный глютен является нерастворимым белком и имеет много преимуществ, таких как высокое содержание белка, высокая клейкость, высокая скорость переваривания, высокая абсорбция воды.Может использоваться во многих видах пищевой промышленности,полученный путем физической экстракции из качественной твердой сырой пшеницыНерастворимый в воде, этот белок выглядит как тонкий слегка желтоватый порошок и имеет типичный пшеничный вкус.

Этот удобный маленький порошок ((жизненно важный пшеничный глютен) может помочь вам создать все, от потрясающих хлебобулочных изделий до растительных альтернатив мясу.

Хотя технически это не мука, жизненно важный пшеничный глютен (VWG) - это мукомольный порошок, содержащий почти все глютен и минимальное количество крахмала.который активирует белки глютенаЗатем его высушивают и снова измельчают в порошок.

Основные применения жизненно важного пшеничного глютена

Витальный пшеничный глютен (VWG) часто перечисляется как "необязательный" в рецептах выпечки, но это полезный ингредиент, чтобы иметь под рукой.Только одна-две столовые ложки жизненно важного пшеничного глютена в следующем буханке хлеба могут улучшить его эластичность и создать лучшую крошку и жевательность в конечном продукте.

Рекомендуемое соотношение - одна столовая ложка жизненно важного пшеничного глютена на две чашки муки.или рецепты с большим количеством смеси, как орехи или фрукты, чтобы обеспечить больше структуры и стабильности.

Характеристики продукта:

Физико-химический параметр

Питательная информация (на каждые 100 г)

ГМО:

Данный продукт не содержит никаких ингредиентов ГМО, указанных в Регламенте ЕС No 1829/2003 о генетически модифицированных продуктах питания и кормах.

Срок годности:

Общий срок годности продукта от поставляемого в большом количестве материала составляет 24 месяца после даты производства, если он хранится в рекомендуемых условиях хранения.

Состояние хранения:

Хранить продукт в сухом и чистом месте (< 20°C, < 60% RH) вдали от запаха и регулярно менять запасы.

Упаковка:

1. Многослойные бумажные пакеты с поливнутренней обшивкой.

2Большие поливточные пакеты.

3- Прочая упаковка в соответствии с идеей покупателя.

Маркировка и маркировка

Язык, шаблон и содержание в зависимости от выбора покупателя.

Применение в кормах:

пшеничный белок в порошке может быстро поглощать в два раза больше воды при температуре 30-80 °C, а содержание белка в яйцах в сухом пшеничном белке в порошке снижается с увеличением поглощения воды,который может предотвратить разделение воды и улучшить удержание водыКогда 3-4% пшеничного белка в порошке полностью смешивается с кормом, он легко формируется в гранулы из-за его сильной способности к сцеплению.напиток обернут структурой влажной глютеновой сети и суспендирован в водеПитание не будет потеряно, и уровень использования рыбы значительно улучшится.